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Arte Culinario Chino 02/10/2013 Tangyuan

2013-02-10 19:14 BJT

Tangyuan

Ingredientes:
 250g de harina de arroz glutinoso
 100g de sésamo negro
 60g de azúcar
 Manteca de cerdo

Preparación:
1. Se mezcla la masa con agua, después se amasa bien con la mano.
2. Dividir la masa en pequeños trozos.
3. Mezclar bien el relleno con pasta de sésamo negro, manteca de cerdo y azúcar.
4. Apretar la masa con el pulgar y lentamente dar vueltas a la masa para darle forma y colocar el relleno. Finalmente cerrar bien.
5. Poner agua en la olla cuando está hirviendo, echar los tangyuan. Dar un poco la vuelta y con el fuego alto y tapados se dejan cocer durante 10 minutos. Cuando están flotando, pueden servir tangyuan.

Editor:Carlos  | Fuente:CCTV.com